Крупа ячневая

Ячневая крупа представляет собой частицы дробленого ядра ячменного зерна, полностью освобожденного от цветковых пленок и частично от плодовых оболочек.

Ячка производится в результате дробления шелушенного зерна ячменя на вальцевых станках.

Состав ячневой крупы (на 100г продукта)
белки - 10 г
жиры - 1,3 г
углеводы - 1,1 г
минеральные вещества: натрий - 15мг, калий - 205мг, кальций - 80мг, магний - 50мг, фосфор - 340мг, железо - 1,8мг
витамины - В1, В2, РР
Ячневая крупа содержит большее количество клетчатки, чем перловка, так как в процессе производства не подвергается шлифовке.

Ячневая крупа вырабатывается в виде частиц различной величины и формы.
Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, поэтому входит в рацион диетического питания страдающих избыточным весом, нарушениями обмена веществ и эндокринными заболеваниями.

Ячневая каша способствует выведению из организма токсинов, очищению желудочно-кишечного тракта.