Мука хлебопекарная второго сорта ГОСТ 26574-2003

Мука хлебопекарная второго сорта ГОСТ 26574-2003 вырабатывается из зерна мягкой продовольственной пшеницы в соответствии с ГОСТ 9353-90.

Качественные показатели:
Влажность 13,8-14,3 %
Белизна не менее 18-25 ед.
Клейковина не менее 20 %
ИДК не ниже второй группы
Число падения не менее 200 с.

Мука содержит: углеводы, белки, жиры, Na, K, P, Ca , Mg, Fe, витамины В1, В2, РР.

Энергетическая ценность: 320 ккал в 100 г продукта.

Используется для выпечки различных сортов хлеба, хлебобулочных изделий, производства кондитерских изделий.

Мука отпускается:
• бестарно автомуковозами

• в мешках по 50 кг.